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Staatspreis, Sterne, Olympia: wer zuletzt ausgezeichnet wurde und wofür.

Hände garnieren in der Küche eines Spitzenrestaurants einen Teller, passend zur Auszeichnung von Christoph Rüffer als Koch des Jahres – Foto: MatteoPhotoPro2020 / Pixabay

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Christoph Rüffer: Die Beharrlichkeit, die das Haerlin zur Drei-Sterne-Küche machte

Nach fast 25 Jahren an der Spitze des Hamburger Restaurants Haerlin holte Christoph Rüffer 2025 den dritten Michelin-Stern, nun kürt ihn Der Feinschmecker zum Koch des Jahres.

9. November 2026, 10:36 Uhr

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Christoph Rüffer: Die Beharrlichkeit, die das Haerlin zur Drei-Sterne-Küche machte

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